蛋白質：蛋白質是秀發生長的基礎，蛋白質經胃腸吸收消化，會轉換成胺基酸，再經由血液流動傳至頭髮根部，合成為角蛋白，再經過角質化就形成了我們的秀髮。優質蛋白存在於新鮮的肉類、蛋類中，而大豆、堅果類、豆製品中也含有豐富的植物蛋白。