秀髮的新陳代謝需要多種營養元素的支持，因此，合理均衡的飲食對於保持秀髮的豐盈健康也是必不可少的。

維生素：落髮及頭皮屑是人體維生素A缺乏的常見狀況，富含維生素A的主要食物有動物肝臟、魚類、及紅黃色蔬菜如胡蘿蔔、西紅柿。而經常食用全麥類、豆類及新鮮蔬果，能使我們攝入豐富的維生素 B，從而促進頭皮的新陳代謝。

此外，若想保持頭皮皮脂腺的分泌平衡，必須攝入足量的維生素C。維生素C還也能起到活化微血管壁的作用，令身體更有效地為髮根供給營養。