3、不是說一定要遠離零食（但也需適量），複合碳水化合物中的多糖分子可以維持我們每日的消耗，不會引起血糖升高（通常是過量食用含有單糖分子的食物）。它們不但含有膳食纖維與植物蛋白，而且可能含有多種維他命及礦物質，大多都含有對頭髮生長有益的維他命B族，例如烤的或煮熟的土豆、大米、穀物、全麥麵包、麥片、意面。