草菇是什麼意思

草菇（學名：Volvariella volvacea）是一種常見的食用菌，又稱為稻草菇、窩窩菌、窩窩菰、苞腳菇等，是擔子菌門（Basidiomycota）、層菌綱（Agaricomycetes）、傘菌目（Agaricales）、光柄菇科（Pholiotaceae）、草菇屬（Volvariella）的一種真菌。草菇的形態特徵為圓形或稍扁的子實體，直徑約2-6厘米，表面有細小的絨毛或光滑，顏色可為褐色、灰色或淡黃色，菌蓋中央常有凸起或凹陷，菌褶密集，顏色較深，菌柄短而粗，有時帶有環狀的菌環。

草菇是一種營養價值較高的食用菌，含有豐富的蛋白質、多種胺基酸、維生素和礦物質等營養成分。它們的味道鮮美，口感脆嫩，常被用於烹飪各種菜餚，特別是在亞洲的飲食文化中，草菇是一種常見的食材。草菇可以鮮食，也可以加工成幹品，以便於儲存和長途運輸。

草菇的生長環境較為特殊，它們通常生長在稻草、麥桿或其他禾本科植物的殘體上，因此得名「草菇」。人工栽培時，常常使用這些農作物廢料作為培養基，以促進草菇的生長。草菇的生長溫度較高，一般適宜在夏季或溫暖的季節栽培。