水餃是什麼意思

水餃（shuǐjiǎo）是中國的一種傳統美食，也是中國北方地區的特色小吃之一。它是由麵皮包裹著餡料製成的食物，形狀類似半月形或元寶形。水餃的餡料多種多樣，常見的有豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡、韭菜餡、白菜餡等，也可以根據個人喜好添加其他蔬菜或海鮮。

水餃的製作過程通常包括和麵、擀皮、包餡和煮熟等步驟。煮熟後的水餃可以搭配調料食用，如醋、醬油、辣椒油等。水餃不僅味道鮮美，而且營養豐富，是中國人節日慶祝和家庭聚會時常見的食物。尤其是在春節期間，吃水餃有著團圓和財富的寓意。