土豆是什麼意思

"土豆"在中文裡通常指的是馬鈴薯，是一種常見的根莖類蔬菜，學名為Solanum tuberosum。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山脈一帶，現在已經成為全球性的重要農作物，被廣泛種植和食用。

馬鈴薯的外形多變，有圓形、橢圓形或長條形，皮色有紅色、黃色、紫色等，肉色則有白色、淡黃色或淡紫色。它們含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質，是膳食中重要的能量和營養來源。

在烹飪中，馬鈴薯可以用多種方式食用，如煮、炒、炸、烤等，是許多菜餚中的重要食材。此外，它們還可以製成各種加工食品，如薯片、薯條等。