咖哩粉是什麼意思

咖哩粉（Curry powder）是一種調味料，它是由多種香料混合而成的，這些香料可能包括薑黃、芫荽、辣椒、小茴香、丁香、肉桂、黑胡椒、白鬍椒、香菜籽、芥末籽、孜然等。這些香料通常被磨成粉末，然後混合在一起，形成咖哩粉。

咖哩粉的配方可以根據不同的地區和食譜而有所不同，有些咖哩粉可能還會加入其他香料，如羅望子、椰漿、花生醬等。咖哩粉可以用來調味各種食物，如肉類、海鮮、蔬菜、馬鈴薯、雞蛋等，也可以用來製作咖哩飯、咖哩麵、咖哩湯等菜餚。

咖哩粉的起源並不確定，有人認為它起源於印度，但也有人認為它起源於英國或其他地方。無論如何，咖哩粉已經成為全球各地人們喜愛的調味料之一。