微量元素與頭髮的健康亦不容忽視。碘是合成甲狀腺激素的重要原料，甲狀腺激素對頭髮的光亮秀美起很大作用，如果分泌不足則頭髮枯黃無光。因此飲食中要適當吃一些海帶紫菜、海魚海蝦等含碘較多的食品，能使頭髮滋潤健康。鋅，參與體內多種酶的組成，缺鋅是引起脫髮的重要原因，鋅在海產品、牛奶、牛肉、蛋類中含量較多。