Nitrate意思

"Nitrate" 是一個化學術語，指的是含有硝酸根離子 (NO3-) 的鹽或化合物。硝酸根離子是由一個氮原子和三個氧原子組成的陰離子。在自然界中，硝酸鹽可以通過生物過程（如微生物對蛋白質的分解）形成，也可以通過工業過程合成。

硝酸鹽在農業中用作肥料，因為植物可以利用其中的氮元素來生長。硝酸鹽也是食品添加劑，用於保持肉類顏色和防止腐敗。然而，攝入過多的硝酸鹽可能會導致中毒，尤其是在嬰兒中，這種情況被稱為「藍嬰綜合徵」，因為血液中的高濃度硝酸鹽會干擾血紅蛋白攜氧能力，導致組織缺氧。

在工業上，硝酸鹽用於生產爆炸物、肥料和各種化學品。在實驗室中，硝酸鹽是重要的氧化劑和腐蝕劑。

在環境科學中，硝酸鹽是水體富營養化的一個重要指標，高濃度的硝酸鹽和其他營養物質會導致藻類過度生長，從而影響水生生態系統的平衡。