香港乳豬的意思

"香港乳豬"通常指的是一種源自香港的烤乳豬菜式。這種菜式是香港飲食文化中的一個重要部分，尤其是在節慶和喜慶場合中，如婚禮、春節等，常會作為一道特色菜出現。

香港乳豬的特點是皮脆肉嫩，色澤金黃，通常會搭配各種醬料食用，如甜醬、辣醬、蒜蓉醬等。製作過程中，選用的是出生約20天的小豬，經過醃製後烤製而成。這種烤乳豬的製作技術要求較高，需要掌握好火候和烤製時間，以保持豬皮酥脆和肉質鮮嫩。

香港乳豬不僅是香港的美食代表之一，也受到了國際食客的喜愛，是香港旅遊時常會嘗試的特色美食。