허리단면意思

"허리단면"은 한국어로 "腰盤"이라고 번역되며, 줄여서 "허리"라고도 할 수 있다. 단면은 한국의 요리 용어로, 반죽(面)을 뜻하는데, 여기서는 소금을 뜻한다. 따라서 "허리단면"은 소금을 사용한 허리 부위의 요리방법이라고 볼 수 있다.

이 단어는 한국의 전통적인 요리 방법 중 하나로, 특히 고기 요리에 사용된다. 허리단면은 고기의 허리 부위를 중심으로 소금을 바위로 씻어서 요리하는 방법이다. 이 방법은 고기의 허리 부위에 소금을 적절히 분배하여 고기의 맛과 품질을 향상시키는 효과를 가진다.

따라서, "허리단면"은 한국의 요리 용어로서, 특히 고기 요리에서 사용되는 소금 처리 방법을 뜻한다.