高麗菜意思

高麗菜（Cabbage），又稱為甘藍菜或捲心菜，是一種常見的蔬菜，屬於十字花科植物。高麗菜的形狀多為球形或橢圓形，外層葉子較硬且綠色，內層葉子則較柔軟，顏色可以是綠色、紫色或白色。高麗菜含有豐富的維生素C和維生素K，以及纖維和其他營養素，被廣泛用於各種料理中，如沙拉、涼拌、炒菜、湯和醃製品等。

在不同的地區，高麗菜可能有不同的名稱或稱呼，例如在台灣和中國的一些地區，高麗菜通常指的是綠色或白色的捲心菜，而在韓國，高麗菜則是指特定的白菜品種，這種白菜是韓國泡菜（Kimchi）的主要原料之一。在英語中，高麗菜就是指cabbage，而在台灣和香港的英語中，則可能會使用「高麗菜」這個詞來指稱捲心菜。