香草是什麼意思

香草（Vanilla）通常指的是一種常見的香料，它來自於香草蘭（Vanilla planifolia）這種植物的果實。香草蘭是一種攀緣植物，原產於墨西哥和中美洲地區，但現在在世界其他熱帶地區也有種植。香草的味道溫和、甜美，帶有淡淡的香草香氣，是一種廣泛用於食品和飲料中的調味品。

香草的種植和加工過程比較複雜，因此價格相對較高。香草的味道和香氣來自於它的種子，這些種子通常被用來製作香草精、香草糖漿、香草粉等產品。香草也被用於烘焙中，用來調味蛋糕、餅乾、冰淇淋等食品。

除了作為一種香料，香草還有其他的用途。例如，它含有抗氧化劑，被用於化妝品和保養品中。香草還被用於香水和香薰療法中，具有放鬆和鎮定的作用。