餐廳樓面是什麼意思

餐廳樓面通常是指餐廳的服務區域，也就是顧客用餐的地方。在餐飲業中，樓面通常指的是餐廳的公共空間，包括餐桌、椅子和走道等，這些都是顧客用餐時會使用或經過的地方。

在餐廳的日常運營中，樓面管理是一個重要的環節，它包括了餐桌的佈置、餐具的擺放、環境的清潔和維護等。此外，樓面工作人員如侍應生、領班等也需要負責顧客的點餐、上菜、結賬等服務，以及處理顧客的投訴和需求。

因此，餐廳樓面不僅是指餐廳的物理空間，也包括了在這個空間中提供服務的所有工作人員和活動。