韓國肉品名稱前有「양념」二字是什麼意思

在韓國，「양념」是韓文，直接翻譯成中文是「醃料」或「調味料」的意思。當你看到韓國肉品名稱前有「양념」二字，這表示這款肉品已經用醃料進行了調味或者醃製。

韓國的醃料通常包含多種調味料，如大蒜、薑、醬油、糖、芝痲油、韓國辣椒粉（고추가루，gochugaru）等，這些調味料混合在一起，可以賦予肉品獨特的味道和風味。醃製的過程不僅可以增加風味，還可以使肉質更加嫩滑，有時還可以幫助肉品在烹飪過程中更均勻地熟成。

例如，「양념소고기」就是指醃製的牛肉，「양념돼지고기」則是醃製的豬肉。這些醃製的肉品在韓國料理中非常常見，可以用來烤肉（바베큐，barbecue）、炒肉（불고기，bulgogi）或者用於其他各種料理中。