酒石酸英文意思

酒石酸的英文是 "tartaric acid"。這是一種有機酸，自然界中存在於許多水果中，特別是葡萄中。在葡萄酒釀造過程中，酒石酸會與鉀離子結合形成酒石酸鉀鹽，這就是所謂的酒石沉澱，通常在葡萄酒瓶底發現。酒石酸也被用於食品工業中作為酸味劑，以及用於製藥和其他化學過程中。