酒桶是什麼意思

酒桶（Barrel）是用於儲存和運輸液體的木桶，尤其常用於儲存和運輸葡萄酒和啤酒。酒桶通常由橡木或其他適合的木材製成，具有一定的形狀和大小，以便於堆疊和運輸。酒桶的大小和容量可以根據需要而變化，但標準尺寸的波爾多酒桶（Bordeaux barrel）容量約為225升，而勃艮第酒桶（Burgundy barrel）的容量則約為228升。

酒桶在葡萄酒和啤酒的釀造過程中扮演著重要的角色。它們不僅提供了儲存空間，還能影響酒的風味和發展。酒桶中的單寧、香草和橡木風味會逐漸融入酒中，為酒增添複雜性和深度。此外，酒桶中的氧氣可以通過桶壁微小的孔隙進入，促進酒的成熟和老化過程。

除了葡萄酒和啤酒，酒桶也用於儲存和運輸其他液體，如威士忌、白蘭地等烈酒，以及油、醋等調味品。在某些情況下，酒桶也用於陳釀其他類型的飲料，如蘋果酒和蜂蜜酒。