跑堂的什麼意思

"跑堂"這個辭彙來源於中國古代的餐飲業，指的是在餐館中負責端菜、倒茶、清潔等服務工作的服務員。在現代漢語中，"跑堂"這個辭彙已經很少使用，更多的是使用"服務員"、"侍應生"等辭彙來指代這類職業。

在古代，由於餐飲業的發展，很多餐館都會僱傭一些年輕力壯的男子來擔任"跑堂"的工作。他們的工作非常辛苦，需要不斷地在廚房和餐桌之間奔跑，以便及時為顧客提供服務。因此，"跑堂"這個辭彙也帶有一定的辛酸意味，反映出了古代餐飲業服務人員的辛苦和不易。