調酒twist意思

在調酒術語中，"twist"通常指的是在飲料製作過程中加入的一種裝飾性技巧，即在飲料杯的邊緣旋轉一塊水果皮，通常是檸檬或 lime（青檸）的皮，以剝離出一小片果皮，並使其在杯緣上形成一個螺旋形狀。這個動作不僅可以增添飲料的視覺吸引力，還可以為飲料提供一絲水果的香氣。

例如，在製作馬丁尼（Martini）時，調酒師可能會在倒入酒後，在杯緣上旋轉一片檸檬皮，然後將其丟入酒中或作為裝飾放在酒面上。這種裝飾性的動作不僅美觀，而且檸檬皮中的油質會在旋轉過程中釋放出來，為飲料增添一層複雜的香氣。

此外，"twist"也可以指代一種特定的飲料類型，即在傳統的雞尾酒基礎上加入一片檸檬或 lime 皮作為裝飾的飲料。例如，"檸檬皮 twist" 指的是在飲料中加入一片檸檬皮的馬丁尼。

總之，"twist" 在調酒中的意思既可以是裝飾性技巧，也可以是指帶有這種裝飾的特定飲料類型。