萎凋的意思

"萎凋"一詞通常用於描述植物葉片失去水分、變軟、下垂的現象，尤其是在農業和園藝領域。當植物缺乏水分時，葉片會逐漸變得萎蔫，這種狀態就是萎凋。萎凋是植物在乾旱、高溫或病害等不利條件下的一種生理反應，通常會導致葉片的光合作用能力下降，甚至死亡。

在茶葉製作過程中，萎凋也是一個重要的步驟。茶葉萎凋是指將新鮮的茶葉攤開，讓其在自然條件下失去部分水分，使葉片變軟，以便於後續的揉捻和發酵等工序。茶葉萎凋可以分為自然萎凋和人工加溫萎凋兩種方式。自然萎凋通常在室內或室外進行，而人工加溫萎凋則是在萎凋槽中進行，通過控制溫度和濕度來加速萎凋過程。

此外，"萎凋"在中醫中也有套用，指的是一種治療方法，通過使身體排出多餘的水分和濕氣來治療某些疾病，如水腫等。