菊苣是什麼意思

菊苣（Chicory）是一種植物，屬於菊科（Asteraceae），學名是Cichorium intybus。它是一種多年生草本植物，原產於地中海地區，但現在已經在世界各地廣泛種植。菊苣的根部可以食用，常被用來製作咖啡替代品或添加到咖啡中增加風味。菊苣的葉子也可以食用，是一種營養豐富的蔬菜。在傳統醫學中，菊苣也被用來治療消化不良、肝臟疾病等症狀。