腐竹意思

腐竹是一種傳統的中國食品，它是由大豆經過浸泡、磨漿、煮沸、凝固、切割和油炸等多道工序製成的。腐竹的外觀類似於竹子的切片，因此得名「腐竹」。它是素食中常見的食材之一，因其含有豐富的蛋白質和低脂肪而受到人們的喜愛。腐竹可以煮、炒、炸等多種方式食用，味道鮮美，營養豐富。