脆皮鴨意思

脆皮鴨是一種中式烹飪的鴨子菜餚，其特點是鴨皮酥脆，肉質鮮嫩。這種做法通常包括先將鴨子醃製，然後風乾或烤乾，最後再油炸或烘烤，使得鴨皮變得非常酥脆。脆皮鴨是中國菜中的一道經典菜餚，尤其是在廣東菜和北京菜中非常流行。