脂肪酶英文意思

脂肪酶（Lipase）是生物體內的一種酶，它的作用是催化脂肪（甘油三酯）的水解反應。脂肪酶能夠將脂肪分解成甘油和脂肪酸，這是脂肪消化過程中的一個重要步驟。脂肪酶可以在消化系統中找到，也可以在身體的其他部位，如肝臟、胰腺和小腸壁上找到。在工業上，脂肪酶也被廣泛套用於食品加工、化妝品製造和生物柴油生產等領域。