翻糖是什麼意思

翻糖（Fondant）是一種用來裝飾蛋糕的糖漿，通常用糖、水、葡萄糖漿和玉米澱粉混合製成。它具有很好的延展性和可塑性，可以用來製作各種形狀和圖案的糖霜裝飾，如花朵、動物、人物等。翻糖裝飾在蛋糕上可以保持幾天不融化，因此非常適合用來製作展示用或禮品用的蛋糕。翻糖有不同的顏色和口味，可以根據需要進行調色和調味。