糯米雞意思

糯米雞（Glutinous Rice Chicken）是一種中式點心，屬於粵菜系，是廣東和香港地區的傳統美食。它是一種將糯米、雞肉和其他配料如蝦米、冬菇、臘腸等混合在一起，然後用荷葉包裹起來蒸熟的食物。

糯米雞的製作過程通常包括以下步驟：

1. 糯米洗淨後浸泡幾小時至軟化。
2. 雞肉切成小塊，和其他配料一起用調味料醃製。
3. 將糯米和醃製好的雞肉及配料混合均勻。
4. 取一片荷葉，放上一部分糯米混合物，再放上一塊雞肉和其他配料，最後再覆蓋上一層糯米。
5. 將荷葉包裹起來，放入蒸爐中蒸熟。

蒸熟的糯米雞有荷葉的清香，糯米吸收了雞肉和其他配料的鮮味，口感軟糯，味道鮮美。它不僅是中國南方地區的特色小吃，也是許多中式餐館的常見菜品。在節日慶典如春節、端午節等，糯米雞也是常見的節日食品。