糙米意思

糙米（Brown Rice）是指稻穀脫殼後，未經精加工的大米。與精白米相比，糙米保留了更多的營養成分，如膳食纖維、維生素B群、礦物質和抗氧化劑等。糙米的顏色較深，口感較粗糙，但營養價值較高。糙米的營養成分主要集中在穀皮和糊粉層，這些部分在精加工過程中會被去除，因此糙米的營養價值高於精白米。糙米的食用方式多樣，可以煮飯、煮粥或者磨成糙米粉使用。糙米的營養價值和健康益處使其成為健康飲食的一部分。