粢粑意思

粢粑（zī bā）是一種中國傳統食物，主要流行於中國南方地區，尤其是廣東、廣西、福建等地。它是一種用糯米粉製成的糕點，通常呈扁平的長條形或圓形，表面可以撒上芝痲、花生或其他餡料。

粢粑的製作方法通常是將糯米粉加水揉成麵團，然後擀成薄片，再切成小塊，最後蒸熟或煎熟。蒸熟的粢粑口感軟糯，煎熟的則外酥里嫩，可以根據個人口味選擇食用方式。

粢粑在不同的地區可能有不同的稱呼和做法，但在廣東地區，它是一種非常受歡迎的早點，常常與豆漿、油條等一起食用。在節日期間，如春節，粢粑也是常見的節日食品，寓意著團圓和豐收。