甘藷是什麼意思

甘藷（sweet potato），又稱為番薯、地瓜，是一種植物的根部，屬於旋花科番薯屬。甘藷原產於美洲，後來傳播到世界各地，成為全球重要的農作物之一。甘藷的種類很多，有紅皮白肉、黃皮黃肉、紫皮紫肉等多種顏色和品種。甘藷的食用部分是它的塊根，富含澱粉、糖分、維生素和礦物質，可以煮食、烤食、炸食或者加工成各種食品。甘藷不僅是食物，還有藥用價值，被認為有抗氧化、降血壓、抗癌等功效。