燒麥是什麼意思

燒麥（又稱燒賣、燒麥兒）是一種中式點心，起源於中國北方，後傳至南方，特別是在廣東地區非常流行。燒麥的外皮通常是由薄麵皮包裹著內餡製成，形狀類似於一個小籠子，有時也被稱為「小籠包」。傳統的燒麥內餡主要由豬肉、蝦肉、蔬菜（如薺菜、韭菜）等組成，調味後蒸熟食用。

在台灣和福建等地，燒麥有時也會加入更多的海鮮成分，如乾貝、蟹肉等，使味道更加鮮美。此外，還有素食版本的燒麥，內餡使用香菇、木耳、豆皮等素食材料。

燒麥不僅是中式餐館的常見菜品，也是許多小吃店和早茶餐廳的招牌點心之一。在早茶文化中，人們常常會點一壺茶，搭配各種點心，包括燒麥，與家人或朋友一起享用。