煲底見係咩意思

"煲底見" 是粵語中的一個詞語，直譯為中文是「見底」，但在粵語中通常用來形容食物煮到湯汁濃稠、幾乎見底的程度。這個詞語常見於描述煲湯、煮粥或其他需要長時間烹煮的燉煮食物。當食物煮到煲底見的程度時，意味著食物已經煮得很透，湯汁濃縮，味道濃郁。

例如，當描述一鍋老火湯時，如果說「呢鍋湯煲到煲底見」，意思就是這鍋湯已經煮得很濃，湯汁幾乎見底，味道應該非常鮮美濃郁。

需要注意的是，"煲底見" 並不總是用來形容食物煮到完全乾燥的程度，而是指食物煮到一定程度，湯汁變得濃稠，但還是有一定量的液體存在。這個詞語反映了粵菜中對於食物烹調程度的一種描述方式，體現了粵菜對於食物火候和味道的講究。