無錫排骨意思

"無錫排骨" 是中國江蘇省無錫市的一道著名菜餚，也被稱為"無錫肉排" 或"無錫排骨"。這道菜的特點是選用新鮮的豬排骨，經過多道工序烹製而成，味道鮮美，色澤紅亮，肉質酥爛，骨香濃郁。

無錫排骨的製作通常包括醃製、炸制和燉煮等多個步驟。排骨在醃製時會加入各種調料，如醬油、糖、料酒、薑、蒜等，以調味和入味。接著，排骨會被炸至金黃色，然後再加入調味料和少量的水進行燉煮，直到排骨變得酥爛。

無錫排骨不僅在無錫當地受到歡迎，也在中國其他地區和海外華人社區中享有盛譽。它是一道經典的中國菜，經常出現在餐館的菜單和家庭聚會的餐桌上。