滾刀肉是啥意思

"滾刀肉"這個詞語並不是一個常用的詞彙，它可能是一個地方性的俗語或者是一個特定的行業用語。如果它是一個地方性的俗語，那麼它的意思可能會因地區而異。如果它是一個特定的行業用語，那麼它的意思可能與該行業的專業知識或操作有關。

然而，在中文裡，"滾刀肉"這個詞語並不常見，也沒有明確的通用意義。如果是在描述食物，它可能指的是一種切法，即將肉切成滾動的刀形狀。但這只是一種可能的解釋，並不是一個普遍接受的意義。

如果這個詞語是一個特定的行業用語，那麼你可能需要從該行業的人士那裡尋求解釋。