溏心是什麼意思

"溏心" 一詞源自粵語，指的是食物的一種狀態，通常用來形容煮蛋的蛋黃部分。溏心的蛋黃是指在煮蛋過程中，蛋黃沒有完全煮熟，中間部分呈現半液態的狀態，類似於糖漿的質地，因此稱為 "溏心"。這種煮蛋方法在許多地方都很受歡迎，尤其是在香港和廣東地區，溏心蛋經常作為早餐或小吃的一部分。

除了用於描述煮蛋的蛋黃狀態，"溏心" 一詞也可以用來比喻其他食物中類似的半液態中心，例如溏心朱古力或溏心餡餅。這種食物特徵通常被認為是一種口感上的享受，因為它結合了固態和液態的質地，給人一種獨特的口感體驗。