榛蘑是什麼意思

榛蘑是一種真菌，屬於擔子菌門（Basidiomycota），傘菌綱（Agaricomycetes），傘菌目（Agaricales），口蘑科（Tricholomataceae），口蘑屬（Tricholoma）。它是一種常見的食用菌，主要分布在中國東北地區，尤其是長白山地區，是當地的一種特產。榛蘑的形態特徵為：子實體中等大，菌蓋直徑5-12厘米，初為鐘形，後平展，中部稍凸起，表面有細絨毛，顏色為褐色至深褐色；菌肉白色；菌褶白色，密，直生至彎生；菌柄長5-10厘米，粗1-2厘米，白色，內實，基部有白色絨毛；孢子印白色，孢子橢圓形，無色。

榛蘑的味道鮮美，營養豐富，含有多種胺基酸、維生素和礦物質，具有較高的食用價值。它不僅可以鮮食，還可以曬乾後長期保存，是燉菜、炒菜、火鍋等菜餚中的佳品。此外，榛蘑還有一定的藥用價值，被認為有清肺、潤燥、化痰、止咳等功效。