撒撇是什麼意思

"撒撇"（音同"撒撇"）是一種雲南傣族的特色小吃，屬於傣族菜系。它是一種冷盤，通常由生肉（通常是牛肉或豬肉）、牛肚、牛肝等食材切成細絲，然後與調味料混合製成。撒撇的調味料包括檸檬汁、魚露、大蒜、辣椒、香茅等，這些調味料與肉絲混合後，會產生一種酸辣開胃的風味。

撒撇不僅是一種小吃，也是傣族宴席上的一道重要菜餚。它不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一種健康的美食。在雲南的一些傣族地區，撒撇還被當作藥膳食用，據說有清熱解毒、健脾開胃的功效。

除了生肉做的撒撇，還有其他種類的撒撇，比如蔬菜撒撇、魚肉撒撇等，這些都是將不同的食材切成細絲，然後與調味料混合製成。