搟皮的意思

"搟皮"這個辭彙在漢語中通常指的是製作麵食時的一種工序，具體是指將麵團擀成薄片的過程。這個動作通常是用擀麵杖來完成的，將麵團放在面板上，用擀麵杖在麵團的表面反覆滾動，使得麵團逐漸變薄，擴展成所需的形狀和大小。

搟皮的動作在製作餃子、餛飩、春卷等麵食時尤為常見。例如，在製作餃子時，首先需要將麵團搟成薄片，然後再將這些薄片切成圓形或其他形狀，最後在這些麵皮上放上餡料，摺疊成餃子的形狀。

除了在麵食製作中，"搟皮"這個辭彙也可以用來比喻其他需要擀壓、擴展或平整的動作，儘管這種比喻用法並不常見。