幹葡萄酒的幹是什麼意思

在葡萄酒中，"幹"（Dry）通常指的是葡萄酒的甜度水平。幹葡萄酒是指那些在釀造過程中幾乎不含有剩餘糖分的葡萄酒。這種葡萄酒在發酵過程中，所有的糖分都被轉化成了酒精，所以品嘗起來幾乎沒有甜味。相反，它通常帶有較高的酸度和可能更複雜的口感，以及各種水果、花卉、泥土或其他風味的香氣和味道。

與之相對的是甜葡萄酒，它們在發酵過程中有意保留了一些糖分，因此嘗起來更甜。甜葡萄酒的甜度可以從輕微的甜味到非常甜，這取決於酒中剩餘糖分的量。

需要注意的是，"幹"在葡萄酒中是一個相對的概念，因為即使是所謂的"幹"葡萄酒也可能含有少量的糖分，只是相對於甜葡萄酒來說非常少。在葡萄酒的標籤上，通常不會標註具體的糖分含量，而是通過品嘗和評價來確定葡萄酒的甜度等級。