夫妻肺片意思

夫妻肺片是一道著名的川菜涼拌菜，起源於四川成都。這道菜通常由牛肉、牛雜（包括牛心、牛舌、牛肚、牛肉等）、牛頭皮等材料製成，並不包含真正的肺。之所以被稱為「夫妻肺片」，據說是因為最初是由一對夫妻創製的，而「肺片」在四川方言中是「廢片」的誤讀，意指用牛的各種邊角料製成的菜餚。

夫妻肺片以其痲辣鮮香、口感豐富而聞名，通常會配以特製的紅油、花椒粉、芝痲、香菜等調料，味道十分濃郁。這道菜不僅是四川地區的特色美食，也受到了全國乃至海外食客的喜愛。