大判燒是什麼意思

"大判燒"是日本的一種傳統小吃，又稱為"大判餅"或"大判"。它是一種外皮酥脆、內部柔軟的甜點，通常由紅豆餡和糯米製成。"大判"這個名稱來自於日本古代的貨幣單位"判"，因為這種甜點的形狀和大小與過去的判金相似。

大判燒的製作過程通常包括將糯米粉和紅豆餡混合，然後壓製成形，最後煎烤至金黃色。它們的味道甜而不膩，外酥內軟，是日本街頭常見的小吃之一。此外，大判燒也是日本節日時的傳統食品，特別是在盂蘭盆節和新年等重要節日時，常常會看到它的蹤影。