基酒意思

基酒（Base Spirit）在飲料和調酒中通常指的是作為基礎的酒精飲料，它提供了主要的酒精成分和基礎的風味。在雞尾酒中，基酒通常是酒精度較高的飲品，如烈酒、利口酒或其他高度數的酒精飲料。基酒的選擇可以根據雞尾酒的配方和調酒師或飲者的喜好來決定。

以下是一些常見的基酒類型：

烈酒（Spirits）：如伏特加、朗姆酒、威士忌、龍舌蘭酒、白蘭地等。
利口酒（Liqueurs）：如杏仁酒、咖啡酒、櫻桃酒等，它們通常含有較高的糖分和獨特的風味。
苦艾酒（Bitters）：如Angostura苦精、Campari等，它們通常用於為雞尾酒增添複雜的風味和苦味。
其他酒精飲料：如葡萄酒、啤酒、蘋果酒等，它們也可以作為某些雞尾酒的基酒。

基酒的選擇對於雞尾酒的口感和整體風味有著重要的影響。調酒師通常會根據基酒的特性來選擇與之搭配的輔料，如果汁、糖漿、苦精、蘇打水等，以創造出各種風味的雞尾酒。