去乙醯化酶意思

去乙醯化酶（Deacetylase）是一類酶，它們的作用是去除蛋白質分子中的乙醯基團。乙醯化是一種常見的蛋白質翻譯後修飾，其中乙醯基被添加到賴氨酸殘基的ε-氨基上。這種修飾可以改變蛋白質的活性、穩定性、亞細胞定位和蛋白質-蛋白質相互作用。

去乙醯化酶通過去除乙醯基團，可以逆轉乙醯化修飾的影響，從而調控蛋白質的功能。去乙醯化酶在多種細胞過程中起著重要作用，包括基因表達調控、細胞周期、細胞分化、細胞死亡和代謝調節。

去乙醯化酶的例子包括組蛋白去乙醯化酶（HDACs），它們可以去除組蛋白上的乙醯基團，從而影響染色質結構和基因表達。此外，還有其他類型的去乙醯化酶，它們可以作用於非組蛋白的蛋白質，參與更廣泛的細胞功能調控。