你們這起兔子就是專上水是什麼意思

"你們這起兔子就是專上水"這句話似乎是一句方言或者俚語，從字面上理解，它的意思可能是在說某一群人或者某個團隊像兔子一樣擅長某件事情，尤其是與「上水」相關的事情。這裡的「上水」可能指的是某種活動或者行為，具體的含義需要根據上下文來確定。

如果這句話出現在特定的語境中，比如說在農村或者與農業相關的環境中，「上水」可能指的是灌溉或者與水相關的農業活動。那麼這句話的意思就可能是指這群人很擅長與水相關的農業工作。

如果這句話出現在城市或者與商業相關的環境中，「上水」可能指的是某種商業活動或者市場操作。那麼這句話的意思就可能是指這群人很擅長某種商業策略或者市場操作。

不過，由於這句話的含義不是很清楚，而且可能涉及到特定的文化背景或者行業用語，所以具體的含義還需要根據具體的語境來確定。