Veal意思

"Veal" 是指小牛肉，即未滿一歲的雄性牛的肉。在小牛肉的生產過程中，這些牛通常被飼養在專門的農場，並且它們的飲食和生長環境受到嚴格控制，以確保肉質嫩滑細膩。小牛肉的顏色通常比成年牛肉更淺，而且脂肪含量也更低。

小牛肉可以用來烹飪各種菜餚，包括烤肉、燉肉、炒肉和漢堡等。由於其嫩滑的口感和獨特的風味，小牛肉在許多國家的餐飲中都很受歡迎。然而，由於飼養小牛肉的方法和對動物福利的考慮，小牛肉的生產和消費也受到了一些爭議。