Stoneground意思

"Stoneground"通常指的是一種使用石頭磨坊來磨碎穀物（如小麥、玉米、大米等）以製作麵粉或 meal（細磨的穀物粉末）的過程。這種磨坊使用兩個石頭盤子，一個固定不動，另一個旋轉，從而將穀物磨成細粉。

在現代工業生產中，大多數麵粉都是使用鋼磨或其他高效的磨粉設備生產的，這些設備可以更快地生產出更加精細的麵粉。然而， stoneground 麵粉被認為具有更豐富的營養價值和風味，因為 stoneground 過程通常保留了穀物的麩皮和胚芽，而這些部分在鋼磨過程中往往會被去除。

stoneground 麵粉在一些健康食品店和高端食品市場很受歡迎，因為它被認為比普通麵粉更加天然和健康。此外，一些消費者認為 stoneground 麵粉具有更好的口感和烘焙效果，適合用於各種食品製作，如麵包、蛋糕、餅乾等。