Steak意思

"Steak" 這個詞在英語中指的是一塊切自牛身上的肉，通常是指肉質較厚、適合煎、烤或燉煮的牛肉片。Steak 可以來源於牛的不同部位，如腰部的 tenderloin（裡脊肉）、sirloin（西冷牛排）、ribeye（肋眼牛排）等。

Steak 的烹飪方法多種多樣，可以根據個人口味進行調味，並使用不同的烹飪技術，如煎、烤、燉或燒烤。在餐廳里，steak 通常會根據其重量、切割部位和烹飪程度（如 rare、medium、well-done）來定價。

除了牛肉，其他動物的肉也可以做成類似 steak 的形式，但通常不會使用 "steak" 這個詞。例如，豬肉中的厚切肉片通常被稱為 "chops"，而雞肉中的類似切塊則可能被稱為 "breast" 或 "cutlet"。