Sorbet什么意思

"Sorbet" 這個詞來源於法語，意為「冰淇淋」或「雪芭」，是一種以水果為主要原料製成的冷凍甜品。它通常比冰淇淋更輕、更滑，而且通常不含奶製品，因此對於乳糖不耐症或對乳製品過敏的人來說，是一個很好的選擇。

Sorbet 通常由水果汁、果泥或果漿製成，有時也會加入一些糖和調味劑。它可以是單一口味的，也可以是多種水果混合的口味。由於它不含奶製品，所以它的脂肪含量通常比冰淇淋低，是一種較為健康的甜品選擇。

在餐廳用餐時，sorbet 有時會在主菜和甜點之間作為清口甜點（palate cleanser）提供，它的清涼和酸甜口感可以幫助清潔味蕾，為接下來的甜點做好準備。