Qsc&v餐飲管理是什麼意思

QSC&V 餐飲管理是 Quality, Service, Cleanliness, and Value 的縮寫，這四個詞彙代表了餐飲業中四個重要的管理指標。

Quality（品質）：指的是食物的品質，包括食材的新鮮度、烹飪的技術、味道的調配等，這些都是影響顧客滿意度的關鍵因素。
Service（服務）：指餐廳的服務水準，包括員工的態度、專業性、反應速度等，良好的服務可以提升顧客的用餐體驗。
Cleanliness（清潔）：指餐廳的衛生狀況，包括環境的清潔、設備的保養、食物的保存等，保持餐廳的清潔是為了提供給顧客一個舒適且安全的用餐環境。
Value（價值）：指餐廳提供的食物和服務與其價格之間的比值，顧客希望以合理的價格獲得物有所值的餐飲體驗。

QSC&V 餐飲管理強調的是全方位的餐飲服務，從食物的品質到服務的態度，從環境的清潔到價格的合理性，都是餐飲管理者需要關注和管理的重點。