Poached egg意思

"Poached egg" 是指一種烹飪雞蛋的方法，即將雞蛋放入沸水或溫水中煮熟。這種烹飪方法通常不需要使用鍋具，而是直接將雞蛋打入水中煮熟。煮熟後的雞蛋通常會有一層薄膜包裹著蛋黃，這種烹飪方法可以使雞蛋保持一定的流質狀態，口感較為滑嫩。

在英語中，"poach" 這個單詞本身就有「偷獵」和「在水裡煮」的意思。因此，"poached egg" 就是指在水中煮熟的雞蛋。這種烹飪方法在歐洲非常流行，尤其是在早餐中，常常和烤麵包、火腿、培根等食物搭配食用。