O157 h7意思

"O157 H7" 是指一種特定的細菌菌株，即大腸桿菌（Escherichia coli）O157:H7。這種細菌因其血清型而得名，其中「O157」指的是細菌的O抗原，「H7」指的是細菌的H抗原。

大腸桿菌O157:H7是一種產志賀樣毒素（Shiga-like toxin，也稱為VT毒素）的病原體，它能夠引起嚴重的食物中毒，症狀包括嚴重的腹痛、腹瀉（有時帶血）、嘔吐和低血壓等。在嚴重的情況下，這種感染可能導致溶血性尿毒綜合徵（Hemolytic-uremic syndrome, HUS），這是一種可能危及生命的疾病，尤其在兒童和老年人中風險更高。

這種細菌可以通過受污染的食物傳播給人類，特別是未煮熟的牛肉（尤其是絞肉）、未經巴氏消毒的牛奶和乳製品、受污染的蔬菜以及通過與受感染動物的直接接觸。

由於其潛在的健康風險，大腸桿菌O157:H7的污染和暴發受到公共衛生當局的密切監測，並且有相應的食品安全措施來減少這種細菌的傳播。